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Bruschetta multicolore
Les bruschettes sont à la mode sur les blogs que ce soit chez Pascale, chez Mijo ou sur un autre blog dont je n'arrive pas à retrouver le nom. La bruschette ( prononcez "brousquette") c'est une belle...
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Carpaccio de courgettes
Avec son nom qui en jette, on pense que ça doit être compliqué à préparer... Non, c'est simplissime et fait en 5 mn. Pour réussir le carpaccio, il est judicieux d'être équipé d'une mandoline ou d'un...
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Le patidou au menu
Voici le patidou (ou sweet dumpling), une délicieuse petite courge portion. En plus d'être bon, il est aussi très beau. Son goût rappelle la châtaigne et aussi bizarrement la pâte à gâteau. Sa chair...
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Des cèpes, des cèpes et des cèpes...
Cette année est une année riche en fruits mais aussi en champignons et particulièrement en cèpes. Le mois d'août ayant été particulièrement pluvieux suivi de températures douces. Les cèpes sont donc...
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Soupe de courge buttercup mutante parfumée au cidre
Cette année, la récolte de courges et potirons a été bonne mais étonnante ! Au moment de la récolte, beaucoup de courges n'avaient rien à voir avec ce que j'avais semé à l'origine. Les courges ayant...
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Cake végétarien au potimarron
Les courges et potirons font partie des légumes les plus faciles à faire pousser qui soit. Un bout de terre bien enrichie, une exposition ensoleillée et beaucoup de place suffisent à faire pousser...
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La purée au bon goût de châtaignes sans châtaignes !
Si vous ne connaissez pas le patidou, petite courge verte et blanche de 300 à 800 g appelée aussi sweet dumpling, cherchez la sur les marchés ! Sa chaire est délicieuse et possède la particularité...
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Le couscous épicé de Jamie Oliver
J’adore cette recette que je fais souvent pour accompagner du poulet aux citrons confits et aux olives. Elle résume bien la cuisine de J. O. faite de simplicité, d’originalité avec un parfum...
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La soupe de fanes de radis, le potager dans l'assiette
Avec le temps hivernal qui sévit chez nous, une bonne soupe est tout à fait de saison ! La soupe a un côté réconfortant qui avec ce temps est bien nécessaire. On ne cuisine pas souvent les fanes des...
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Quand le potager rencontre le poulailler, ça donne la terrine de courgettes !
Quand on fait un potager, on se retrouve toujours à voir grand et c'est très difficile d'arriver à bien quantifier la quantité de légumes dont on aura besoin et surtout qu'on pourra manger pendant...
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La soupe italienne au pain et au chou d'après Jamie Oliver
Pendant l'hiver et même à la sortie du printemps quand les soirées sont encore fraiches, j'adore manger le soir un bon bol de soupe bien chaud ! Je fais souvent des soupes de courges, potirons et...
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Le kiwano kézako ? Ou le gaspacho de l'espace !
Vous savez ce que c'est que ce truc ? Ce n'est pas un crapeau recouvert de meringue et parsemé de poudre de basilic, ni une limace avec une carapace auto-défense, ni une coloquinte qui a des...
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Des pommes de terre croustillantes façon "potatoes" en pagaille
L'été est toujours synonyme de cuisine en plein air comme les piques niques ou les barbecues qui reviennent régulièrement au fil des semaines ! En général, pour moi, c'est toujours un peu un casse tête...
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